La Giornata Mondiale dell’Alimentazione, celebrata il 16 ottobre di ogni anno, è un evento fondamentale nel calendario internazionale.
Questa giornata è stata istituita con l’obiettivo di sensibilizzare il mondo sull’importanza dell’alimentazione sana e sostenibile e sulle sfide globali legate all’alimentazione.
Nel contesto globale odierno, la Giornata Mondiale dell’Alimentazione riveste un significato ancora più profondo.
Ci troviamo di fronte a una serie di sfide senza precedenti che richiedono una riflessione critica sulle nostre abitudini alimentari e sull’impatto che queste hanno sulla salute del pianeta e delle persone. Il tema scelto per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione del 2023 è “Promuovere la sostenibilità nelle scelte alimentari.”
Giornata Mondiale dell’alimentazione 2023
Questo tema è di estrema importanza, poiché riflette l’urgenza di affrontare la crisi alimentare globale. La sostenibilità alimentare è un concetto cruciale in quanto collega strettamente l’alimentazione alla salute del pianeta.
Promuovere la sostenibilità nelle scelte alimentari significa adottare pratiche alimentari che siano benefiche sia per le persone che per l’ambiente.
Quest’anno, la Giornata Mondiale dell’Alimentazione ci incoraggia a riflettere su come possiamo rendere le nostre scelte alimentari più consapevoli, riducendo l’impatto ambientale e migliorando la nostra salute.
La crisi alimentare globale è un problema complesso e multifattoriale che richiede un esame approfondito. Tra le sfide principali che dobbiamo affrontare ci sono la fame, lo spreco alimentare e il cambiamento climatico. La fame è ancora una realtà inaccettabile in molte parti del mondo, nonostante la disponibilità di risorse alimentari globali.
Lo spreco alimentare, d’altra parte, è un problema diffuso nelle società sviluppate, con enormi quantità di cibo che vengono gettate mentre milioni di persone soffrono la fame.
Il cambiamento climatico rappresenta una minaccia crescente per la produzione alimentare, con eventi meteorologici estremi e cambiamenti nei modelli climatici che influenzano la resa delle colture e la disponibilità di acqua potabile. Questi problemi richiedono un approccio globale e una consapevolezza diffusa per essere affrontati in modo efficace.
Ognuno di noi inizia a non sprecare più cibo, a non buttare via nessun avanzo; ci sono persone a poche centinaia di chilometri da noi, che non hanno neanche sacchi della spazzatura, proprio perché non hanno niente nel piatto. Anzi, non hanno neanche i piatti. Capito?
